Låga trösklar, höga ambitioner och massor av personlighet. Med Brasso ville vi skapa ett brasserie där inredningen kändes lika självklar och okomplicerad som värdskapet.
När Brasso öppnade på Harry Hjörnes Plats i Göteborg var det med en tydlig ambition. Att skapa ett brasserie som verkligen tar plats. Bakom Brasso stod två profilerade krögare: en konstvurmande entreprenör och en välrenommerad kock som ville att älskade, vällagade klassiker skulle möta ett genuint, avslappnat värdskap. På väggarna: en konsthall för sådant som vi själva gillar.
Vi fick uppdraget att ta fram idé och inredningskoncept och satte ihop ett brasserie som var straightforward och okomplicerat, men fullt av lust och glädje. Ett brasserie där omtanke om gästerna gick hand i hand med schyssta råvaror och ett spännande dryckesutbud.
Kund
Raimo Maxan Ylijärvi & Björn Tagesson
Plats
Göteborg
Projekt
Restaurang
Omfattning
146 sittplatser
Med svart bälte i värdskap blev Brasso en mötesplats för göteborgare och en destination för tillresta.
Med svart bälte i värdskap och en öppen famn för udda fåglar, blev Brasso en självklar mötesplats för göteborgare och en destination för tillresta. Ett ställe att ses och synas, hela dagen, speciellt passande för de som gillar låga trösklar, men ändå inte lämnar valet av restaurang åt slumpen.
